Inaugurado em 16 de novembro de 1999, o Bar Temático é destaque no boêmio bairro de Santa Tereza. O sotaque pernambucano misturado ao do mineiro só podia dar em um festival de sabores e cores.
Paulo Benevides, o Bené trouxe do nordeste o feijão de corda, a manteiga de garrafa e o queijo coalho. O Zelder, mineirinho da gema, colocou no trem o angu e a mandioca. E lá da fronteira, quando não se sabe ao certo se é sudeste ou nordeste, acrescentaram a carne de sol. Tampa da panela fechada e o caldeirão começou a funcionar.
Daí surgiram o “Lampião, Maria Bonita e Cangaceiros”, a “Frustração de Noiva”, o “Arrumadinho” e até um tal de “Fenomeno nu Barraco de Chantilly”.Estes apelidos, para os pratos, proporcionaram ao bar destaque na imprensa nacional.
O Comida di Buteco é um concurso que tem o objetivo de eleger o melhor boteco, através de votos no tira-gosto, atendimento, higiene e temperatura das bebidas. 
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